Всё что нужно знать о гречневой диете

Гречневая диета зарекомендовала себя как легкий способ быстрого похудения. Она длится 2 недели и, при этом приводит к отличному результату – уменьшение веса на 10 и более килограмм. На 100 грамм гречихи приходится 132 калория. Поэтому ее можно есть в любых количествах. Эта крупа дает долгое ощущение сытости.

Что такое гречневая диета ?

Гречневая диета – это употребление в пищу вареной гречки и воздержание от других продуктов. Гречиха богата составом необходимых человеку питательных элементов. Они полноценно насыщают организм и уменьшают вероятность неприятных последствий от диеты. Состав гречки включает следующие пищевые вещества:

• растительные белки, жиры и углеводы;
• витамины В, Р, Е, А;
• микроэлементы: Fe, Zn, Cu, Mn, Cr, Si, Mo;
• макроэлементы: C, Ka, Mg, Na, P;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• сахариды;
• крахмал.

Снижение веса, происходит за счет питания исключительно растительным компонентом. Значительное содержание белка в крупе – 5,93 %, восполняет необходимую норму. Поэтому человеку легко отказаться от привычных блюд из мяса. Диета не доставляет существенного дискомфорта и переносится без осложнений.

Основные правила гречневой диеты

1. С первого дня, нужно ограничить потребление вкусовых добавок. Соль и сахар заменить сушеной зеленью и медом.
2. Ужинать не позже, чем за 3 часа до ночного отдыха. Если сложно терпеть голод, рекомендуется выпить воды. Не стоит пить чай или сок, они тоже добавят нагрузку на пищеварительную систему. При нарушении этого условия, еда останется в желудке и будет переварена им утром. Этот процесс может вызвать чувство тошноты.
3. Гречневую крупу желательно заготовить с вечера. Так она больше раскроет свою питательную пользу. Вечером, заливаем гречку горячей водой, в соотношении 1/3. Заворачиваем кастрюлю с крупой в плед и оставляем до утра. За ночь зернышки проварятся. Готовьте столько, чтобы хватило на целый день.

Что можно кушать при гречневой диете ?

Во-первых, следует есть вареную гречку сколько просит организм для поддержания сил. Разрешено пить любое количество простой неминеральной воды. Также некоторые ингредиенты не повлияют на результат диеты и их разрешено употреблять:

• 1-% кефир;
• обезжиренный творог;
• травяной чай и свежевыжатые соки;
• сушеные фрукты – 6-7 штук. Помогут восполнить ежедневную норму глюкозы.
• подсолнечное масло – 2 чайных ложки;
• орехи и семена растений;
• сушеная зелень;
• мед – 1 чайная ложка на один прием пищи.

Употребление дополнительных ингредиентов снимет чувства возможной вялости и недомогания.

Что нельзя есть на гречневой диете ?

Любая диета связана со строгим контролем употребляемой еды. Гречневая диета тоже предусматривает тщательный подбор рациона и исключение некоторых продуктов. Среди них:

• продукты животного происхождения;
• овощи и фрукты;
• пекарская продукция;
• другие крупы;
• сладости;
• соль и специи;
• кофе и газированные напитки;
• алкоголь.

Употребление этих продуктов в разы снижает эффективность диеты. Вместо очищения и выведения лишних жиров, пищеварительная система будет тратить ресурсы на переваривание тяжелых продуктов. Овощи и фрукты не перегрузят организм, если будут приниматься в виде соков. В другом виде, особенно в свежем, они будут долго нагружать желудок лишней работой. Также, по крайней мере на период диеты, следует отказаться от курения.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Гречневая диета имеет большой ряд преимуществ:

1. Отсутствие голодания. Гречка полноценно утоляет голод и ее можно есть в любом количестве.
2. Диета щадящая, поэтому подходит для большинства людей.
3. Скорость похудения. Эффект наступит уже в первые дни.
4. Значительная потеря веса в короткий период.
5. Очищение пищеварительной системы клетчаткой и пищевыми волокнами.
6. Уменьшится проявление целлюлита.
7. Улучшение состояния кожи, волос и ногтей.
8. Быстрая адаптация к новому рациону питания.
9. Увеличивается время возможного набора веса после диеты.
10. Диета без химикатов и глютена.
11. Не провоцирует аллергию.

Из минусов гречневой диеты можно обнаружить следующие:

1. При слабой выносливости организма и нарушении состава крови, возможно проявление слабости, головокружение и тошнота.
2. Сложность привыкания к однообразному рациону.
3. Долгая продолжительность диеты.
4. Понижение кровяного давления.
5. Обострение хронических заболеваний.
6. Отсутствие животного белка может вызвать общую сильную слабость.
7. Недостаточное количество микроэлементов для ежедневной нормы.

Сколько стоит сидеть на гречневой диете ?

Полезно в течение одного дня соблюдать правила диеты и по ощущениям оценить, насколько она является подходящей. Для того, чтобы диета оказала положительный эффект, нужно сидеть на ней 2 недели.
Уменьшение срока может проявиться на качестве похудения. Но если появились тяжелые симптомы для организма, такие как повышение температуры, потеря сознания, рвота, сильная слабость, срочно прекращайте диету.
Увеличивать период диеты не рекомендуют, т.к. как организму будет недостаточно необходимых белков, которые он привык получать с животной пищей. В индивидуальном порядке, по рекомендации врача, срок употребления гречневого рациона можно прибавить. Но это необходимо только при чрезмерно избыточном весе.

Насколько можно похудеть при гречневой диете ?

Количество потерянных килограмм зависит от личных особенностей организма. В основном происходит уменьшение веса от 3 до 10 кг в неделю. То есть за две недели реально убрать лишние 15-17 кг. Диета может не подходить в индивидуальном порядке, но 3-4 кг человек все равно потеряет. Такие случаи бывают при гормональной или генетической причине полноты тела. При отклонении от правил диеты, похудение также будет, примерно на 4-6 кг. Конечно при условии, что человек не нарушал правила, употреблением животного белка или углеводов.
Самый большой зафиксированный результат похудения составляет 59 кг за 8 недель.

Кому подходит гречневая диета ?

Лечебное гречневое питание хорошо подходит для людей с обменными нарушениями организма, которые проявляются в избыточном весе. Для них, потеря килограммов будет значительней, чем у людей, с менее выраженным показателями.
В качестве профилактики, гречневая диета рекомендована для тех, кто хочет разгрузить организм от известковых отложений и очистить сосуды. Проводить диету лучше в летнее время, когда организм не подвержен авитаминозу. Также, летом можно делать соки из свежесобранных фруктов, которые не подвергались химической обработке для длительного хранения.
Полезно оздоровиться такой диетой людям с повышенным кровяным давлением. Химический состав гречки, хорошо влияет на снижение артериального давления.

Кому не подходит гречневая диета ?

В каждом индивидуальном случае могут быть противопоказания. Перед началом гречневой диеты полезно сдать анализа и взять рекомендации диетолога. Ситуации, когда нельзя садиться на гречневую диету:

• беременность;
• период кормления грудью;
• все формы диабета;
• пониженное кровяное давление;
• анорексия;
• при интенсивной физической активности;
• при заболеваниях пищеварительной системы;
• острые нервные расстройства;
• болезни мочевыделительной системы;
• заболевая сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения;
• при перенесенных операциях на брюшной полости.

Все вышеперечисленные ситуации требуют полноценного сбалансированного питания. Поэтому гречневая диета будет недостаточной, для поддержания здорового состояния организма.

Меню гречневой диеты

Правила гречневой диеты позволяют есть разрешенные продукты без ограничений. Важно, чтобы питание было трехразовым. На завтрак полезно съедать просто вареную кашу, с фруктовым соком или травяным чаем. Обеденное блюдо можно сделать более насыщенным, но ограничивайте количество дополнительных ингредиентов. Лучше, если получится обойтись без них. Вечером съешьте кашу с сухофруктами и выпейте 200 грамм кефира. В течение дня слегка перекусывайте орешками. Имейте в виду, что чувство легкого головокружения и слабости нормально при таком питании. Через пару дней организм адаптируется и станет переносить нагрузки легче.

Рацион гречневой диеты на 7 дней

Гречиха является большим источником железа, магния, кальция и пищевых волокон. Для разнообразия пищевых блюд, есть замечательные рецепты индийской, русской и европейской кухни из гречки:

Гречневая Кичари.

Это очень легкое блюдо, с непередаваемым ароматом. Рекомендуется для людей с высоким уровнем холестерина.
Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 стакан;
• 1% творога – 1 стакан;
• масло – 2 ст.л.;
• семена тмина – 2 ч.л.;
• арахис – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.

Сначала замочите гречку на 3 часа. Затем слейте воду и отложите в сторону. Смешайте 2 стакана воды и творог в миске, хорошо взбейте. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте семена тмина. Поджаривайте, помешивая, на среднем огне 4-5 минут. Добавьте гречку и творожно-водяную пасту в кастрюлю. Варите в течение 10 минут. Сбрызните блюдо лимонным соком и подавайте, посыпав тертым арахисом.

Гречневая Дхокла

Ингредиенты этого блюда помогают предотвратить образование тромбов в кровеносных сосудах.
Ингредиенты:

• 1-% творог – 1/3 стакана;
• мука раги – 3 ст.л;
• фруктовая соль – 1/3 ч.л.;
• гречка – 3 стакана;
• имбирь свежий –½ ст.л.

Промойте и измельчите гречку в блендере. Затем смешайте 2 стакана воды с творогом и хорошо взбейте. Добавьте в смесь мелко натертый имбирь и муку раги. После смешивания оставьте для брожения в течение 3 – 4 часов. После добавьте в смесь гречку и соль. Аккуратно перемешайте и вылейте тесто в смазанную маслом емкость. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Слегка охладить дхоклу и разрезать на кусочки. Подавать, посыпав сверху кунжутом.

Гречневая Доса

Это один из самых простых рецептов приготовления гречки, который помогает контролировать вес и способствует похудению.
Ингредиенты:

• чечевица – 2 ст.л.;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;
• семена горчицы – 2 ч.л.;
• перец чили – 2 ч.л.;
• кориандр – 3 ст.л.;
• гречка – 2 стакана.

Сначала смешайте чечевицу и гречку в блендере до состояния муки. Соедините муку, семена горчицы, кориандр, мелко нарезанный чили и 2 стакана воды. Замесите тесто. Налейте небольшой половник теста в антипригарную сковороду. Жарьте до тех пор, пока обе стороны не станут коричневого цвета, а затем сложите его в полукруг. Повторите то же самое с оставшимся гречневым тестом.

Гречневые панкейки

Этот рецепт измненным, чтобы сделать его вкуснее и здоровее, используя картофель и немного масла.
Ингредиенты:

• тертый сырой картофель – 2 стакана;
• 1-% творог – 2 стакана;
• сырой тертый имбирь – 2 ст.л.;
• гречка – 2 стакана;
• кунжут – 2 ч.л.

Сначала смешайте творог и гречку в небольшой миске. Дайте им постоять 2 часа. Затем добавьте имбирь, тертый картофель и кориандр, хорошо перемешайте. Нагрейте масло в небольшой антипригарной сковороде. Выливайте смесь на сковороду с помощью половника. Жарьте панкейк 10 минут до коричневого цвета и осторожно переверните его на другую сторону. После этого готовьте еще 7 минут. Далее панкейк разрезают на небольшие порции и подают горячим.

Гречневые параты

Это один из удивительных рецептов, приготовленных из гречихи. Блюдо богато клетчаткой и может употребляться в дни поста.
Ингредиенты:

• вареный картофель – 2 шт;
• гречневая мука – 3 стакана;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.;

Картофель разминаем в пюре. Смешайте картофель, муку и достаточное количество воды, чтобы замесить жидкое тесто. Разделите тесто на десять равных частей и слепите в шарики. Сдавите их до толщины 1-2 см. Затем нагрейте сковороду и жарьте до тех пор, пока обе стороны не станут коричневого цвета. Повторите то же самое с оставшимся гречневым тестом.

Каша по-русски

Этот рецепт однозначно самый легкий в приготовлении.
Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• кефир 1-% – 1 стакан;
• свежая зелень петрушки – 1 ст.л.;

Смешайте гречку с двумя стаканами воды, доведите до кипения и варите на умеренном огне 15 минут. Снимите с огня, добавьте в крупу кефир, сверху посыпьте зеленью петрушки.

Рецепт гречневой каши с овощами

Этот вариант каши хорошо подходит для ежедневного рациона.
Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• морковь маленькая – 1 шт;
• луковица – 1 шт;
• горошек консервированный – 2 ст.л;
• масло подсолнечное – 2 ст.л.

Варим гречку с добавлением 2 стаканов воды. Через 5 минут после закипания, кладем мелко нарезанный лук и морковь. Через 10 минут снимаем с огня, добавляем масло и горошек. Можно посыпать сверху зеленью свежей петрушки.

Результат от гречневой диеты

В каждом случае результат от гречневой диеты индивидуален. Есть общая тенденция, что лучший показатель по похудению будет у людей с большей массой тела. При высокой степени полноты, за две недели можно потерять до 17-20 кг.
Объем бедер, талии и груди соответственно также уменьшится. В среднем человек может потерять в обхвате 4 см. При такой тенденции похудения, размер одежды меняется на два показателя. Уходят полные щеки, частая женская проблема при избыточном весе.
Кожа подтянется, даже если потеря веса была значительной, а также уменьшится целлюлит. Волосы и ногти станут более крепкими.

Как сохранить результат от гречневой диеты и не набрать вес

Если после диеты сразу перейти к активному потреблению любимых калорийных блюд, сброшенные килограммы вернутся через пару месяцев. После окончания диеты, ежедневное меню потребуется подкорректировать. За 14 дней гречневой диеты, аппетит сильно не изменится. Количество потребляемой гречки не было ограниченно, поэтому по завершению диеты главное соблюдать режим и не переедать.

При необходимости, проводите 1 разгрузочный день в неделю на гречневой диете. Это вернет легкость. Сократите потребление сладкого и выпечки. Чаще пейте воду, соки и зеленый чай. Эти простые правила позволят сохранить вес в достигнутой форме.

Гречневая диета заслуженно является одной из самых любимых, легких и эффективных. Богатый состав и насыщенный вкус гречки помогут стойко выдержать период диеты. К тому же, гречку легко найти на полках магазинов, это распространенная и бюджетная крупа. Готовится гречка очень быстро, что сэкономит время. При таких очевидных плюсах, гречневая диета поможет сбросить лишний вес без каких либо сложностей.

Тег: всё о гречневой диете